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核桃是胡桃属(Juglans L.)的植物,本属分3组,约20种。
分布于两半球温分布于西半球温、热带区域。我国产2组5种1变种,南北普遍分布。胡桃属的形态特征如下:
落叶乔木;芽具芽落叶乔木;芽具芽鳞;髓部成薄片状分隔。叶互生,奇数羽状复叶;小叶具锯齿,稀全缘。
雌雄同株;雄性葇荑花序具多数雄花,无花序梗,
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